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南昌市蔬菜有机磷农药残留快速检测试验_论文

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维普资讯 http://www.cqvip.com 第2 8卷第 6期  20 0 6年 1   2月 江 西 农 业 大 学 学 报  Aca Ag iu u a   n v r i t   in xe s   t  r h r e U ie s a i Ja g i n i c t s s Vo . 8, .   1 2 No 6 Dc ., 00   e 2 6 文 章 编 号 :00— 2 6 20 )6— 8 1— 4 10 2 8 (0 6 0 0 8 0  南 昌市 蔬 菜 有 机磷 农药 残 留快 速检 测 试 验  邹德 洪 , 飞英 , 萍 , 岚岚  邓 谭 黄 ( 昌市 农 产 品 质 量 安 全 检 测 中 心 , 西 南 昌 3 0 0 ) 南 江 30 9  摘要 : 南 昌市 20 对 0 5年 6月 ~ 0 6年 3月 的 蔬 菜 采 用 酶抑 制显 色 化 学 动 力 学 方 法 进 行 了检 测 , 果 表 明 南 昌 20 结   市 蔬 菜 有 机 磷 农 药 残 留 *均 为 8 1% , 中 茄果 类 的残 留最 高 , 1 .2 , 菜 类 残 留 最低 , 36 % 。并 对  .0 其 为 2 3% 叶 为 .8 酶 抑 制 显 色 化 学 动 力 学 方 法快 速 检 测 农 药 残 留 的优 缺 点 进 行 了讨 论 。   关 键 词 : 菜 ; 机 磷 农 药 ; 留 ; 速 检 测  蔬 有 残 快 中 图 分 类 号 :4 1 8 ¥ 8 .  文 献 标 识 码 :  A Ra i   s  f Or a o h o s Pe tcde Re i u  n t   p d Te to   g n p r u   s ii   sd e i  he Ve e a l   re i s i   n h n   g t b e Va i t  n Na c a g e ZOU  De— h n DENG  i o g, Fe —y n TAN  n Hu n   a —l n i g, Pi g, a g L n a  ( e t ne fQu lya d S ft nAgiutr n Na c a g C t T s Ce tro  ai   n   aey i  r l ei  n h n   i   t c u y,N n h n   3 0 9, hn ) a c a g3 0 0 C ia  Ab t a t T e v g tb e v reis i  n h n   o   u e 2 0  o Mac 2 0   e e e a n d b  h   n   s r c : h   e ea l a it  n Na c a gf m J n , 0 5 t  r h, 0 6 w r  x mi e   y t e e —   e r z me— r p e s c l r— h wi   h mia d n mi s me h d. Th   e u t  h we   h tt e a ea e ae f o — y - e r s  oo -s o ng c e c l y a c   t o e r s ls s o d t a  h   v r g  rt o  r  g n p r u   e tc d  e iu  n v g t b ev reisi  .   a o h o s p si i er sd e i  e ea l  a ite s8 1 0% . g l n Eg p a t—fui v reiss o d t ehih s  e i r t a ite  h we  h   g e tr s—     d   a e,whi  e f— v g tb e v reis t e lwe t An   h   ha a t rsis o  h   n u i g meh d i  i— ue r t l la e e ea l  a ite  h   o s . d t e c r c eitc  ft e me s rn   t o   s d s  c s e  n t i  p r u s d i  h spa e .   K e   r : e ea l y wo ds v g t b e,o g n p r u   e tcd r a o h o s p sii e,r sd e,r p d ts  eiu a i e t *年 来 , 国农 产 品的生 产和 消费 出现 了从 数 量 型 向质 量 安 全 型 的转 变 , 我 人们 越 来 越 注重 餐 桌 污  染 , 强对 鲜 活农 产 品 的质量监 控 , 树立 消费者 消 费信 心 , 障人 们 的身心 健 康 , 加 对 保 建立 和谐社 会 , 有  都 十分重 大 的意义 。 由于 多数蔬 菜 、 果 等农 产 品 从 产 地 、 水 市场 交 易到 人们 消费 这个 过 程 有 时 间短 的 特  点, 如要 用 大型精 密 仪器 来对蔬 菜水 果 的农 药 残 留状 况进行 分析 与检 测 , 势必 影响其 市场 交 易和食用 消  费 , 因检 测 时间太 长而 失去其 优 良的 品质。 因此 , 必 要采 用适 当方 法对 蔬 菜 、 果 中 的农 残进 行 快  或 有 水 速检 测 , 以满足 质量 安全 检测 和居 民消 费的要求 。   目前 , 残快 速 检 测 法 有 多 种 : 是 免 疫 分 析 法 … , 分 为 放 射 免 疫 分 析 ( I 和 酶 免 疫 分 析  农 一 又 R A) ( I , 本原 理是 利用 抗原 与抗 体 反 应 , 成 抗原 一抗 体 复 合 物 , R A 以放 射性 同位 素 为标 记 物 , E A) 基 形 但 I   E A是 以



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